Gnocchis
La semaine dernière je décidais pour la première fois de faire des gnocchis maison d'aprés une recette de ma maman comme d'hab.
Ca me désole toujours de cuisiner pendant des heures, de salir ma cuisine pour qu'à la fin mon plat soit mangé en deux temps trois mouvements ! lol
Dans un premier temps, faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette.
Rajouter l'huile d'olive, les oeufs, sel, poivre, muscade et pétrir avec la farine...
...jusqu'à former une belle boule bien ferme. Puis faire des boudins, les couper en petits bouts et les écraser à la fourchette pour donner la forme du gnocchi.
Et voilà le travail !
Reste plus qu'à les faire cuire en les trempant dans une marmitte d'eau bouillante. Dés qu'ils remontent à la surface, ils sont cuits.
Accompagner d'une sauce tomate maison puis gratiner au four.
Miam un délice, heureusement que j'ai congelé l'autre plat !